Sopa de Tortilla

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Foster Farms Recipe

INGREDIENTS

2 tazas de pechugas tiernas Foster Farms cocinadas y cortadas en trozos

9 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

6 dientes de ajos asados

1/2 de taza de tomates en trozos

1 cebolla amarilla

2  jalapenos frescos, rebanados en anillos

1 cucharada de oregano seco

1  jugo de un limon

6  tortillas de maiz (de 6 pulgadas de diametro), cortadas en tiras y tostadas para aderezar

  Opcional

  Aguacate

  Limon

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DIRECTIONS

1. En una olla, cueza las pechugas. Agregar el ajo, los tomates, la cebolla rebanada, el jalapeno, y el oregano. Hierva a guego lento y destapado por 30 minutos.

2. Asar las cebollas rebanadas hasta que esten suaves y de un tono color cafe o marron. Agregar las cebollas asadas, el pollo, el jugo de limon a la sopa, y dejar que hierva a fuego lento hasta que el pollo este calentado.

3. Poner ls tiras tostadas de tortill en cada tazon y sirva la sopa sobre las tiras.

4. Si desua, aderece cada tazon de sopa con un trozo de limon y las rebanadas de aguacate.

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Quick Cook
30 minutes or less
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MEAL TYPE

Appetizer
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Barbeque
Kid Friendly
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Mexican
Salad
Sandwich
Side Dish
Soup or Stew